Bonjour à tous et à toutes, Dans ce blog vous trouverez ma vie et celle de mes enfants ( ma vie) ainsi que pleins de petite choses ( la nature et les enfants en général)qui feras plaisir à tous. Merci de me laisser des commentaires cela fait toujours plaisir. Bisous à tous.
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Astuces : Conservation Congeler vos champignons Pour la congélation : blanchissez les à l'eau chaude salée et laissez les bien égoutter ! Les girolles ou les cépes en conserve, seront égouttés et passés au four avant de les cuisiner.... Conservation de...
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Astuces : Decoration Déco pour coktail Ingrédients : Sirop (fraise cerise orange...) Du sucre en poudre Des verres à coktail Préparation : Trempez le haut du verre dans du sirop ( trempez le de 2 ou 3 mm) Trempez ensuite le verre dans le sucre en poudre....
Lire la suiteSoupe à l'oignon Région Prép. / Cuisson Rhone, Alsace 20 mins / 1 heure Ingrédients 650 g oignons, en rondelles fines 50 g beurre 1,5 litre bouillon de boeuf ou de poulet 1 c. à s. Cognac ou Porto 2 c. à s. farine 1/2 c. à c. sel Croûtons ou pain 225...
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Région Prép. / Cuisson Bourgogne 1 jour avant + 30 min / 1 heure Ingrédients Idéalement un coq, ou 1 ou 2 poulets (1,5 kg), coupé en 8 morceaux ou plus 1/2 bouteille vin rouge corsé type Bourgogne (ou Cotes du Rhône) 150 g lard, en cube 250 g champignons...
Lire la suiteChoucroute Région Prép. / Cuisson Alsace 30 minutes / 2 heures 30 minutes Ingrédients 1 à 1,2 kg choucroute fraîche et crue 200 g bacon 1 épaule de porc fumé 450 g saucisse (Francfort) 1 jarret porc 1 oignon, pelé, en rondelles 70 g graisse oie (ou graisse...
Lire la suiteBlanquette de Veau Région Prép. / Cuisson Normandie 30 min / 1 heure Ingrédients 1,3 kg veau (viande à ragoût/blanquette, coupée en cube) 1 oignon 1 clou de girofle 1 ou 2 carottes 18 petits oignons (pelés) 230 g champignons Herbes: 2 brins thym, 3 persil,...
Lire la suiteSorbet à la noix de coco 200 g de noix de coco râpée, 1/2 litre d'eau, 150 g de sucre, 1 citron. Jetez la noix de coco râpée dans de l'eau bouillante. Laissez cuire doucement pendant une quinzaine de minutes. Ajoutez le sucre, remuez pour le faire dissoudre,...
Lire la suiteRochers au chocolat et à la noix de coco Ingrédients : 250 g de sucre 150 g de noix de coco râpée 3 blancs d'oeufs 100 g de chocolat noir Dans un saladier au bain-marie, fouettez les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la neige soit lisse et brillante....
Lire la suiteFondant au chocolat Ingrédients : 300 g ou 1 plaquette et demie de chocolat noir à pâtisser 125 g de beurre doux 4 oeufs extra frais 125 g de sucre roux 40 g de farine 10 cl de crème liquide Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le à fondre au bain-marie...
Lire la suiteTruffes coco et chocolat blanc Ingrédients : 100 g de chocolat blanc 50 ml de crème liquide 4 cuillères à soupe de noix de coco en poudre Préparation : Faites chauffer la crème dans un bol au micro-ondes pendant 1 minute, sinon dans une casserole à feu...
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