Le Chocolat

                                                                                  
                                                         


Aujourd'hui je vais vous parler Du chocolat, car comme vous le savais, dimanche c'est pâques alors voici quelques renseingnement sur cette gourmandise délicieuse. 

                                                                               

Le chocolat est un aliment produit à partir de la fève de cacao.( arbre appelé cacaoyer)

C'est un ingrédient que l'on retrouve dans de nombreux desserts, tels que confiseries, biscuits, gâteaux, glaces, tartes, etc.


                                                                    



Types de chocolat 

Chocolat noir
Le chocolat noir, aussi appelé chocolat fondant ou chocolat amer, est le chocolat proprement dit. C'est un mélange de cacao et de sucre, il doit contenir au minimum 35 % de cacao.






Chocolat au lait

Le chocolat au lait est du chocolat qui est obtenu en ajoutant du lait en poudre ou du lait concentré.
Il est aussi calorique que le chocolat noir (moins gras mais plus sucré). Typiquement, il contient un peu moins de 40 % de cacao^.

Chocolat blanc



Le chocolat blanc est une préparation à base de beurre de cacao additionné de sucre, de lait et d'arôme. Bien qu'il soit reconnu comme chocolat il n'est pas composé de cacao.

Chocolat non sucré

Le chocolat sans sucre ajouté a connu une croissance (en volume) de 30% par an entre 2002 et 2006. On l'obtient soit en supprimant le sucre, on obtient alors un chocolat à 99% de cacao,

                                                                                       

Le chocolat est composé de :

• Glucide, forte teneur en sucre dans sa composition ;
• Lipide, en particulier l'acide stéarique dans le beurre de cacao.
• le chocolat contient du magnésium, du phosphore, du potassium et du fer. 100 grammes de chocolat fournissent un tiers des apports journaliers recommandés de ces minéraux ;
• Vitamine A, B1, D, E. 

  PS : Si vous souhaiter vous mettre à la cuisine, aller dans "rubrique recette cuisine"  il y a des recettes aux chocolats. Régalez vous !!!

  Alors qu'en pensez vous ?

                                                         Moi je dit quel REGAL , mais attention aux Kilos